Hidup kita dan kesihatan kita sepatutnya menjadi lebih baik dengan lebih banyak makanan laut dalam diet kita (jika itu adalah jem anda). Itu mendapat sedikit lebih sukar untuk diuruskan apabila sebahagian besar makanan laut yang ditawarkan bukanlah apa yang dikatakannya. Apa sahaja yang anda bayar, anda mungkin makan lebih banyak tilapia daripada yang anda fikirkan.
Satu kajian baru dari University of British Columbia mendapati bahawa secara purata, 1 dari 4 barang makanan laut yang dijual di kedai runcit, restoran, restoran dan bar sushi Vancouver tidak dapat dilabelkan. Sekiranya anda cuba membeli ikan salmon, ikan tuna, tunggal, atau jenis ikan lain, ada peluang yang lebih baik daripada kecil ini. Angka-angka ini lebih mengejutkan untuk pelbagai jenis kakap: Daripada 34 sampel, hanya tiga mempunyai DNA yang dimiliki oleh jenis ikan tersebut.
Ini bukan masalah di Kanada sahaja. Kajian-kajian lain, termasuk di A.S., telah menemui kadar mislabel makanan laut setinggi 33 peratus. (Rata-rata di seluruh dunia lebih mirip dengan Vancouver, antara 20 dan 25 peratus.) Kira-kira dua pertiga daripada kes-kes itu bermotivasi ekonomi, yang bermaksud di suatu tempat dalam rantaian bekalan, mungkin lebih lama sebelum ia menyentuh meja di restoran, pembekal makanan laut memperkenalkan kebohongan untuk menaikkan harga. Apabila ikan boleh ditangkap dalam bidang kuasa negara, diproses oleh yang lain (kadangkala beberapa kali lebih), dan dijual di tempat lain, itu tidak begitu sukar dilakukan.
Dalam hal ini, jika anda ingin mengelakkan masalah, sebaiknya menyuntik keraguan yang sihat ke dalam belanja anda. Tanya di mana ikan anda datang, dan ambil kesempatan untuk membeli secara tempatan, jika boleh. Walaupun anda tidak boleh memberitahu ikan todak dari ikan kod, anda akan membeli dengan lebih banyak keyakinan apabila anda lebih mengetahui.