Gaji Purata Kakitangan Katering

Industri perkhidmatan makanan adalah salah satu yang terbesar di Amerika Syarikat, dan katering adalah kerjaya yang sangat popular dan kadang-kadang menguntungkan. Banyak pakar masakan atau pelayan dan pelayan memilih untuk melayani atau memiliki restoran, dan beberapa pemilik restoran mengembangkan perkhidmatan mereka untuk memasukkan katering. Terdapat banyak jawatan yang terdapat dalam operasi katering dan gaji tentu bergantung kepada beberapa faktor.

Kerjaya sebagai katerer adalah mencabar, tetapi bermanfaat dan berpotensi menguntungkan.

Kelayakan

Secara teknikal tidak ada kelayakan yang ditetapkan untuk bekerja dalam industri katering. Walau bagaimanapun, mereka yang tidak mempunyai latihan kuliner, bakat, atau pengalaman sering dihadkan kepada jawatan hanya sebagai mesin pencuci pinggan atau pelayan. Seorang chef yang berbakat mungkin dapat berada di tengah-tengah perniagaan katering yang berjaya, tetapi seringkali beberapa kelayakan diperlukan. Ini mungkin termasuk sekolah masakan, pengalaman koki sebelumnya atau perantisan. Pelayan dan pelayan biasanya perlu lulusan sekolah menengah dan dalam beberapa kes perlu memegang lesen pengendali makanan. Dalam hal menghidap alkohol, lesen minuman keras mungkin diperlukan serta memenuhi keperluan minimum umur negara bagi pelayan.

Lokasi

Gaji anggota katering boleh berubah dengan banyak bergantung pada lokasi. Sebuah perniagaan katering yang berpusat di kawasan kaya akan hampir pasti membayar upah yang lebih tinggi. Kos sara hidup juga boleh mempunyai pengaruh besar terhadap gaji. Di negeri Illinois, purata gaji kakitangan katering hanya $ 39,732 setahun. Di New York, sebuah bandar raya dengan tidak hanya kos sara hidup yang tinggi tetapi juga reputasi untuk makanan yang hebat, gaji purata melonjak hampir $ 10,000 hingga $ 46,046, dan lebih tinggi di New Jersey pada $ 51,492.

Jawatan

Kebanyakan faktor terbesar yang perlu dipertimbangkan ketika menentukan gaji bagi kakitangan katering adalah tahap kedudukan. Pelayan dan mesin basuh pinggan mangkuk biasanya dibayar setiap jam dan sering dipanggil sebagai freelancer. Syarikat katering membayar kedudukan ini gaji minimum negeri, kerana mereka tidak berdasarkan ganjaran dan tidak menerima petua. Seorang chef sous mungkin akan mendapat gaji dan membuat purata $ 35,777 setahun. Seorang koki eksekutif dalam industri katering di Amerika Syarikat membuat purata $ 55,187 setiap tahun. Terdapat juga kakitangan katering yang tidak mengendalikan makanan seperti penyelaras acara, yang akan purata $ 33,887, atau pengurus jualan katering, yang boleh menarik $ 38,925 setahun. Julat pembayaran purata nasional bagi semua kakitangan katering adalah antara $ 33,686 dan $ 48,157.

Jenis Majikan atau Operasi Katering

Katering biasanya dianggap sebagai komoditi dan oleh itu adalah tertakluk kepada pelbagai bayaran perkhidmatan bergantung kepada berapa banyak pelanggan ingin dibelanjakan. Sebuah syarikat besar yang disesuaikan dengan majoriti rakyat Amerika, seperti Holiday Inn, membayar pengurusnya di Frisco, Colorado, gaji purata $ 43,000 setahun. Untuk hotel lain yang bertujuan untuk pelanggan berpendapatan tinggi, seperti Ritz-Carlton Hotel Company di New York, pengurus katering akan menerima $ 65,000 setiap tahun.