Gourmet Frugal: Black Bean Tacos

Apa itu Gourmet Frugal? Seseorang yang tidak boleh mengubah apa-apa ke sesuatu. Seseorang yang merasai cabaran untuk menyuap diri mereka dengan cara, kurang dari yang mereka belanjakan. Seseorang yang berkomited untuk membungkus makan tengah hari setiap hari untuk menjimatkan wang. Bunyi seperti awak?

Hebat!

Dengan mengandaikan anda mempunyai minyak masak, garam & lada, dan peralatan makan asas, ini akan menjadi murah dan mudah.

Bahan-bahan: Asas-asas super, jika anda pecah super

kredit: Laura Carroll

Kacang hitam, kering atau tin

Campuran Rempah Mexico

1 kepingan kecil kubis hijau

Krim masam atau yoghurt Yunani

Tortillas, tepung atau jagung

Bahan-bahan pilihan: Perkara yang sedikit lebih menarik, jika anda mempunyai beberapa wang tambahan untuk berbelanja secara komersial

kredit: Laura Carroll

1 segar alpukat

1 tandan kecil kecil

1 pakej fresco queso atau mana-mana keju lain

Bekalan:

1 periuk kecil

1 kuali besar

1 kuali kecil

1 sudu besar

1 spatula

Hidangan: 2, dengan mudah boleh skala, mengisi membeku dengan baik

Mari kita lakukan perkara ini.

Buat kacang hitam

Variasi kacang 1-Kacang

Jika anda menggunakan kacang tin, hanya buangnya ke dalam periuk kecil dengan secubit garam dan satu sudu teh rempah. Panas sehingga panas. Rasa untuk rasa dan tambah lebih banyak garam dan / atau rempah sehingga anda gembira dengan mereka. Ta-da!

Variasi 2-Kacang Kering di atas kompor

Jika anda menggunakan kacang kering (yang lebih murah), anda perlu merancang lebih awal sedikit. Letakkan 1 cawan kacang dalam periuk sederhana dengan 2 cawan air, secubit garam, dan satu sudu teh rempah. Masak ditutup selama satu jam dan ujian untuk derma, tambah masa dan air jika diperlukan. Kacang atas boleh dimakan di mana saja dari jam dan 15 minit hingga dua jam. Setelah kacang dimasak, laraskan garam dan rempah-rempah ke selera anda. Kacang yay!

Variasi 3-Kacang Kering di Crock Pot atau Rice Cooker

Jika anda cukup bernasib baik untuk mempunyai periuk nasi atau periuk perlahan, anda boleh meletakkan 1 cawan kacang dan garam dan rempah dengan 2 cawan air, tekan permulaan, dan tunggu untuk menyelesaikan sesuatu dengan sendirinya. Masa akan bergantung pada mesin individu, tetapi periuk nasi pada kitaran beras perang perlu mengambil masa kira-kira satu setengah jam, dan periuk periuk ditetapkan kepada kacang yang rendah dalam 6-8 jam. Keuntungan besar menggunakan mesin untuk membuat kacang anda adalah bahawa anda boleh memulakannya sebelum anda pergi ke tempat kerja, dan ia akan dilakukan apabila anda pulang ke rumah. Ia sihir!

Sabun kubis

Semasa kacang masak, sediakan kubis. Basuh kubis dan keluarkan daun luar yang layu. Sekiranya anda menggunakan ketua kecil kubis, anda boleh meneruskan dan menggunakan segala-galanya. Jika kubis yang anda beli lebih besar, potong 1/3 hingga 1/2 untuk digunakan dalam resipi ini, dan simpan rehat untuk masa yang lain. Kira-kira memotong kubis.

Panaskan 2 sendok teh minyak goreng dalam kuali besar, kemudian masukkan kubis cincang, ditambah garam dan lada secukup rasa. Kacau, kacau kerap, selama kira-kira 6 minit atau sehingga lembut. Tutup untuk memanaskan badan.

Prep any garnishes (optional)

Apa yang anda perlukan untuk resipi ini berjaya ialah kacang, kubis, tortilla, dan krim masam. Jika anda splurged pada alpukat, kapur, atau cilantro segar, walaupun, basuh atau persiapkan mereka sekarang. Potong alpukat, potong kapur menjadi baji, pilih daun cilantro dari batang. Memerah atau hancurkan keju. Sekali lagi, semua item ini sama sekali pilihan!

Panaskan tortilla

Panaskan satu sendok teh minyak dalam kuali kecil. Setelah kuali panas, panaskan 4 tortilla kecil secara individu, masak selama kira-kira 30 saat di setiap sisi.

Hidang!

Isi tortilla hangat dengan kacang-kacangan yang telah dimasak dan kubis tepung, atas dengan krim masam. Jika anda menambah mana-mana bit mewah, tambahkannya sekarang. Nikmati!

Kami tahu bahawa harga boleh berbeza-beza di seluruh negara dan dari kedai untuk menyimpan, oleh itu kami memilih untuk tidak memasukkan jumlah dolar. Ini adalah salah satu makanan yang paling murah dan paling lazat yang boleh anda buat apabila anda berada dalam masa singkat dan / atau wang. Tambahnya ke repertoir mingguan anda dan lihat sendiri.