Isi kandungan:
- Bukti ragi anda
- Sediakan tepung anda
- Letakkan semuanya bersama-sama
- Biarkan ia naik
- Bakar roti anda
- Simpan roti kedua
- Jumlah harga roti: $ 1.17
Roti roti benar-benar bagus - anda tahu jenis sayuran yang lembut dan berbuih di tengah dan renyah di luar - boleh mahal. Jika, seperti saya, anda adalah orang yang suka hidup dari mentega, minyak zaitun, dan roti yang sempurna, kemudian membeli roti mungkin akan menimbulkan kekayaan. Katakan kos roti artisanal anda yang mahal $ 6, dan anda membeli 2-3 orang itu seminggu. Ini bermakna braket karbohidrat mewah anda menetapkan anda kembali sekitar $ 75 sebulan. Tetapi bagaimana jika saya memberitahu anda bahawa anda boleh mempunyai roti berkerak yang sama untuk sebahagian kecil daripada harga itu, dan anda boleh memanaskannya? Inilah cara untuk membakar roti sendiri tanpa mesin roti untuk kira-kira $$ setiap roti. Dan sangat mudah kedai roti tempatan anda mungkin akan meletakkan saya dalam senarai mereka.
Bukti ragi anda
Foto yang disiarkan oleh Tanya Villano (@tvillano) pada
Anda boleh membeli sachets yis kering aktif untuk sekitar 50 sen setiap satu di pasar raya, yang anda perlu bukti. Yis membuktikan kedua-duanya membawanya ke kehidupan dan menguji keseronokannya. Tuangkan satu cawan air suam ke dalam mangkuk, kemudian taburkan dua bungkus yis di permukaan, dengan satu sudu teh gula. Selepas kira-kira 5-10 minit yis akan mula tenggelam, kemudian menggelegak kembali ke permukaan, membentuk lapisan berbuih.
Sediakan tepung anda
Foto yang disiarkan oleh kristal coklat (@crystalcakecreations) pada
Anda perlu membeli tepung roti untuk ini (tidak semua tujuan), yang, untuk kira-kira $ 4 beg, akan menghasilkan 6 roti. Cangkir 6 cawan tepung roti ke dalam mangkuk, dan kacau dalam satu sudu garam.
Letakkan semuanya bersama-sama
Foto yang disiarkan oleh Traci Grzymala (@mala_lee) pada
Sekarang anda boleh mengaduk campuran ragi anda, dan tambah itu kepada tepung roti dan garam. Kacau perlahan-lahan, dan tambahkan lebih banyak air sehingga tepung menjadi konsisten, padat, tetapi tetap melekit. Silap mata adalah untuk menyimpan doh sedikit di sebelah basah, jadi ia sedikit ceroboh apabila anda mengambil rumpuk itu.
Biarkan ia naik
Foto yang disiarkan oleh Donnelle J (@donnellejag) pada
Biarkan adunan duduk di kawasan panas-panas (di atas radiator berfungsi dengan baik) selama beberapa jam, atau sehingga saiznya berganda. Jangan mencucuk adunan! Terdapat banyak sains yang berlaku di dalam mangkuk itu. Setelah itu berganda, menumbuknya.
Bakar roti anda
Foto yang disiarkan oleh #jungesommerbaeckerei (@ annafelicitas7) pada
Tetapkan ketuhar selama 425 darjah fahrenheit, dan berehat satu mangkuk dengan setengah campuran berhampiran dengan panas dan biarkan ia bangkit semula selama sekitar tiga puluh minit. Apabila oven panas, letakkan roti dan bakar selama 35 minit, atau sehingga bahagian atasnya keras dan coklat keemasan. Hidupkan roti di atas rak penyejuk, dan makannya dengan mentega!
Simpan roti kedua
Foto yang disiarkan oleh Donnelle J (@donnellejag) pada
Ingat apabila anda membahagikan campuran tepung dalam dua? Pastikan separuh kedua di dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpannya sehingga seminggu, dan anda akan mendapat rasa masam yang lebih kuat jika anda melakukannya. Setelah minggu anda selesai, bawa keluar dari peti sejuk, biarkan ia keluar sampai suhu bilik, dan ulangi nombor langkah 5.
Jumlah harga roti: $ 1.17
