Melangkah untuk makan lazat bagaimana kita memperlakukan diri kita sendiri, sama ada untuk rehat makan tengah hari atau sepanjang malam. Bagi kebanyakan kita, membayar orang lain untuk mempersiapkan makanan kita (dan melakukan hidangan) tidak lestari untuk setiap hidangan. Sayangnya, kami mungkin akan mengejar kembali ke hadapan.
USA Today melaporkan bahawa harga restoran penuh perkhidmatan di seluruh negara meningkat hampir 3 peratus antara Januari 2018 dan Januari 2019, lebih daripada satu titik peratusan penuh di atas kadar inflasi. Pada bulan Disember sahaja, harga meningkat sebanyak setengah peratus - dan bukan kerana harga makanan, yang kekal stabil. Sebaliknya, industri restoran yang sudah sukar sedang menghadapi peningkatan kos di arena lain.
Sewa dan insurans adalah sebahagian sebabnya, tetapi salah satu kos baru yang paling penting adalah memperluaskan upah minimum di beberapa negeri dan bandar. Manakala upah minimum jamun persekutuan kekal $ 7.25 untuk sekarang, upah minimum untuk pekerja bertitik duduk pada $ 2.13 sedikit. Dengan pengangguran yang rendah dan peluang yang lebih baik untuk ramai pekerja, sesetengah restoran mungkin tidak mempunyai pilihan selain menawarkan pampasan yang lebih baik. Beberapa pengkritik pergi lebih jauh, menunjukkan bahawa perniagaan yang tidak dapat membayar upah hidup hanya dapat bertahan dengan mengeksploitasikan pekerjanya dan menurunkan harga secara artifisial.
Manfaat membayar pekerja anda lebih besar, bahkan bermula pada dolar tambahan sejam. Pekerja yang mempunyai perlindungan yang lebih baik, seperti masa yang terjaga sakit, kedua-duanya lebih bahagia dan akhirnya lebih murah untuk majikan mereka. Kita cenderung untuk membebani diri kita sendiri untuk membelanjakan "perkara yang kita tidak perlukan," tetapi memandangkan cinta kita kepada rantai bekalan etika, kita mungkin dapat mencari pelarasan kepada belanjawan kita.