Kebanyakan masa, budaya berubah secara beransur-ansur. Ia menjadi menarik apabila ia berubah sekaligus. Kita mungkin berada di puncak peralihan seperti di dunia masakan, jika kita dapat membungkus kepala kita di sekelilingnya.
Sama ada anda berfikir atau tidak, apa yang kami makan merupakan sebahagian besar dari identiti kami. Ramai orang mendefinisikan diri mereka pada tahap tertentu sama ada mereka vegetarian atau bebas gluten atau paleo. Sekurang-kurangnya sedikit orang dalam masyarakat Barat akan membual tentang memakan serangga, walaupun. Satu kajian baru dari Universiti Switzerland Switzerland melihat apa yang boleh mendapatkan orang Barat untuk beralih kepada bug untuk protein. Ia bukan seperti kotor atau seperti yang dibawanya pada mulanya - kebanyakan masyarakat bukan Barat tidak mempunyai masalah sama sekali dengan makan serangga, dan memandangkan kos persekitaran industri daging tradisional, peralihan ini boleh menjadi beretika dan hijau.
Ini bererti semuanya datang ke pemasaran. Kajian Swiss mendapati bahawa pengguna Barat tidak mungkin dapat mengatasi rasa tidak senonoh mereka untuk serangga yang boleh dimakan apabila mereka dijual sebagai mesra alam atau sihat. Apa yang dapat mereka anggap pilihannya membingkai serangga sebagai kebaikan mewah. Dengan memberi status pada konfeksi seperti truffle coklat cacing makan, peserta kajian bukan sahaja lebih cenderung mencuba item itu, tetapi untuk menilai ia sangat.
Ia tidak ketara - selepas semua, lobster adalah invertebrata dan menyerupai serangga mereka sendiri; sebelum ia menjadi makanan istimewa, ia hanya sesuai untuk digunakan oleh banduan dan golongan miskin. Jadi, jika peminat Instagram kegemaran anda mula memanjakan keseronokan serangga makan, bersiap sedia. Itulah apabila ia akan menjadi lebih normal.