Pelan Menu Gourmet BrokeAss: Aplikasi di Apps di Apps

Gabi Moskowitz adalah ketua editor dari blog memasak bajet yang terkenal di dunia BrokeAssGourmet.com. Beliau adalah pengarang beberapa buku masakan, dan penerbit bersama "Young & Hungry", sebuah komedi Freeform yang disiarkan Isnin pada 8/7 Tengah. Sekarang dalam musim kelima, rancangan itu diilhamkan oleh kehidupan dan tulisannya. Dia tinggal di San Francisco.

Saya ingin memaklumkan kepada anda pada helah kegemaran saya untuk membuat makan di luar keseronokan dan lebih murah: Pas pada hidangan pembuka yang memihak kepada makanan pembuka selera yang lebih menarik dan lebih murah. Jika seseorang tidak menyerupai makanan yang cukup, memesan dua (ia mungkin masih lebih murah daripada satu hidangan, dan anda boleh mempunyai 2 hidangan untuk makan malam!). Strategi saya biasanya adalah satu aplikasi yang agak nakal - mungkin sesuatu yang goreng atau cheesy - dan satu perkara yang mulia, seperti salad hijau segar. Walaupun sahabat makan saya terjebak dengan apa sahaja kursus utama yang mereka pilih, saya sangat menikmati mempunyai pilihan peribadi saya sendiri. Yang membawa saya kepada apa yang saya memasak minggu ini.

Sama seperti saya menikmati pelbagai di restoran, di rumah saya sering lebih suka pinggan dengan beberapa perkara kecil di atas satu hidangan besar hidangan. Jadi minggu ini, saya mengambil inspirasi dari keseronokan makan kegemaran saya dan memberi tumpuan kepada makanan ringan dan makanan pembuka, kemudian membungkus makanan dengan salad sederhana, sayuran panggang, atau critier yang dihiris.

guacamole + deviled eggs = geniuscredit: Gabi Moskowitz

Pertama adalah Telur Guacamole Deviled yang hebat, yang menggabungkan 2 makanan ringan favorit saya dalam satu pakej yang lazat dan rendah karbohidrat. Ia mungkin kelihatan agak ganjil untuk memakan telur untuk makan malam, tapi percayalah kepada saya. Ini datang bersama-sama dengan mudah dan begitu ketagihan, saya pasti mereka akan menjadi sebahagian biasa giliran anda. Tambah salad kale hangat, dan anda akan melihat makanan yang lazat dan sihat yang terdapat di atas meja di bawah 30 minit.

hummus dari scratch> store creditcredit: Gabi Moskowitz

Seterusnya, saya membuat kumpulan besar hummus buatan sendiri yang sangat berkrim saya. Tolong berhenti beli hummus. Saya tahu ia mudah dan mudah, tetapi apabila anda membuat sendiri dari bahan-bahan pantry yang sangat murah, anda akan belajar apa yang saya lakukan: Pukulan buatan sendiri yang dibeli daripada air. Selain itu, resipi ini menjadikan banyak hummus, yang bermakna anda boleh mempunyai sedikit dengan beberapa pita, acar, dan salad untuk makan malam, dan menyimpan selebihnya untuk snek yang sihat sepanjang minggu.

Gigi bacon ubi jalinan: bertaruh anda tidak boleh makan hanya satu kredit: Gabi Moskowitz

Dan tentu saja, kita harus mempunyai sesuatu dengan bacon. Kentang manis yang dibungkus daging ini sangat ketagihan dan pergi dengan baik dengan sayur-sayuran panggang lain. Saya pop di dalam ketuhar dengan arahan dengan dulang brokoli dan / atau kembang kol yang dilambung dengan sentuhan minyak zaitun dan garam dan lada, dan pada masa yang mereka masak, makan malam saya siap. BTW: bacon daging ayam berfungsi dengan baik di sini jika anda tidak begitu daging babi.

Saya tidak peduli betapa komited kepada cip tortilla anda, anda akan menyukai nachos.credit ini: Gabi Moskowitz

Dan bercakap tentang ubi jalar AKA merah garnet merah, mari kita bercakap mengenai nachos satu mudah pan ini. Walaupun nachos cip tortilla biasa mungkin bukan makan malam yang terbaik, orang-orang ini, ditambah dengan salad, sebenarnya membuat kes yang menarik untuk diri mereka sendiri. Kuncinya adalah untuk mengetuk ubi keledek yang cukup nipis supaya mereka menjadi rangup ketika mereka bakar. Jika anda mempunyai mandolin, ini adalah masa yang tepat untuk menggunakannya.

cantik, mudah, dengan variasi kredit yang tidak berkesudahan: Gabi Moskowitz

Makan kegemaran saya yang ganjil dan gila untuk membuat di rumah pastinya gulung bunga ini. Dalam resipi, saya memanggil pengisian sayur-sayuran ringkas, tetapi anda boleh menambah apa sahaja yang anda boleh fikirkan, dari udang, hingga ayam bakar, kepada alpukat, daging babi yang menarik, hingga tahu tauhu. Saya pernah melihat buah segar seperti mangga dan strawberi yang ditambah kepada ini. Saya suka menghidangkan mereka dengan saus kacang manis yang baik, tetapi sos cili manis, vinaigrette wijen, atau sriracha semuanya hebat. Saya suka mereka dengan selada berdarah cuka yang renyah, atau bersama sup berasaskan veggie yang sejuk.

Saya harap idea makan ini memberi inspirasi kepada anda untuk membawa keseronokan makanan pembuka untuk makan malam ke dalam dapur anda! Inilah senarai membeli-belah runcit anda:

Pantry

• 2 cawan padi kering
• serbuk penaik
• minyak zaitun tambahan dara
• tahini
• garam
• zaatar
• Serbuk cili Ancho
• lada hitam
• madu atau gula perang
• serpihan lada merah
• 10 bungkus kertas berasaskan kertas 8 inci

Menghasilkan

• 1 lemon
• 1 kepala bawang putih
• 3 ubi keledek / ubi kelapa garnet
• 1 alpukat masak
• 1 tandan bawang hijau
• 1 tandan segar cilantro
• 1 jalapeño hijau
• 1 kapur
• 2 wortel
• 1 timun

Daging

1 bacaan 16-ons bacon

Susu / Telur

• 8 auns cheddar keju
• mentega tanpa garam
• ½ telur telur

Terdapat beberapa perancang menu cantik yang terdapat di sini "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/cheech-weeklymenu- (1), di sini"> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/sprinkles -weeklymenu- (3), dan di sini "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/geo-weeklymenu- (1) Mereka cukup bergaya untuk digantung di peti sejuk anda dan menggalakkan anda memasak ribut!