Isi kandungan:
Setelah simbol makan kuliah, ramen kini menjadi perkara terbesar dalam makan gourmet. Apabila mencari tanah pertengahan yang tidak melibatkan makan mi daripada cawan plastik atau membayar $ 30 untuk semangkuk sup, saya memutuskan untuk memasak ramen segera saya dengan bahan-bahan segar, menjadikannya restoran yang layak makan.
Caranya untuk hidangan ramen gaya restoran di rumah mempunyai dua komponen. Pertama, anda perlu sayur-sayuran segar dan kedua, telur rebus "ramen" yang lembut. Telur ramen mendapat perisanya melalui merapikan telur rebus dalam perair kicap. Semakin lama anda marinate, telur lebih beraroma. Kuning telur ramen ramen masih perlu lembut dan berair, sementara putih telur dimasak dan tegas.
Ramen ramen gourmet DIY tidak mempunyai had. Anda boleh mencampur dan memadankan sayur-sayuran selama-lamanya, menambah sayur-sayuran hangat seperti bayam, bok choy atau rumpai laut untuk bahan dan rasa. Garnishes seperti minyak chile, bawang putih, dan sriracha memberikan beberapa tendangan, tetapi jika anda ingin mengambil ramen anda ke peringkat seterusnya, masak beberapa tauhu, ayam, atau daging babi untuk mencampur.
Resipi di bawah adalah model asas untuk dimainkan. Perlu lebih banyak inspirasi? Semak menu kedai tempatan anda dan buat kembali hidangan yang mereka tawarkan. Tidak ada rasa malu dalam permainan mi fugal.
Bahan-bahan:
2 Tbsp. sos soya
2 Tbsp. mirin
6 Tbsp. air
1 telur
1 paket ramen segera
1/4 cawan beku atau kacang edamame segar
1/4 cawan jagung beku
1/4 cawan kerang yang dihiris, bahagian hijau sahaja
1/2 cawan pucuk kacang
1 cengkih bawang putih, cincang halus
1/4 sudu teh dibakar biji wijen
Arahan:
1. Campurkan kicap, mirin, dan air bersama dalam beg plastik. Mengetepikan.
2. Rebus telur selama 6 minit untuk mencapai telur rebus yang sempurna. Segera letakkan telur dalam air sejuk ais.
3. Telur telur dan tambah pada pengasam dari langkah 1. Biarkan telur menyerap kebaikan selama sekurang-kurangnya 2-3 jam.
4. Ikuti arahan pada paket ramen segera, tetapi langkau menambah paket sayur-sayuran yang kering.
5. Masukkan kacang edam dan jagung ke dalam mi dan masak mengikut arahan.
6. Pindahkan semuanya ke mangkuk berkhidmat.
7. Ambil telur daripada perap dan separuh dan masukkan ke dalam mangkuk ramen.
8. Hiaskan dengan pucuk kacang, bawang putih, dan biji wijen.
Ramen sepatutnya ditenggelamkan dan selesai dalam beberapa minit, apabila mi masih panas. Secara tradisional ini bermakna tidak bercakap semasa makan! Setelah mi selesai, bawa mangkuk ke mulut anda dan minum sup yang sedap.
Saya tidak menyalahkan anda jika anda meluangkan masa untuk menikmati hidangan sedap dan wang yang anda buat, tetapi slurping adalah suatu keharusan.